Kavurma Nasıl Yapılır ?

Kurban Bayramı’nın vazgeçilmezi olan kavurma, yapması çok zahmetli olmayan bir yiyecektir.  Kavurma yapmak için gerekli malzemeler ise 1 Kilo koyun but, 100 gram kuyruk yağı ve tuz, karabiber, kekik.

Kavurma Yapılışı

Kavurma yapılırken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta kolay yenebilmesi için kuyruk yağlarının oldukça küçük doğranmasıdır. Bu yağlar, tencerenin içinde yağını salana kadar kavurulur. Üzerine kuşbaşı şeklinde doğranmış but eklenir ve çok kısık ateşte 1 saat kadar kendi suyunda pişirilir. Tencerenin kapağı kapalı şekildeyken pişme esnasında birkaç defa sallanır. Bu sayede yağlar ve etler birbirine karışır. Pişirdikten sonra en son olarak da tuz, karabiber ve kekik eklenir. Kavurma sıcak yenildiği gibi istenildiğinde soğuk olarak da tüketilebilir. Pek çok yörede kahvaltıda kavurma yenmektedir.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir